28 Haziran Cuma

Dinleti
15.00 – 17.00
Trio

Seminer
15.00 - 15.45
Nitelikli Kahve Nedir?
Paper Roasting Coffee & Chocolate
Uğur Asilsoy - Paper Roasting Coffee & Chocolate Kurucusu

Workshop
15.00 – 15.30
Kahveli Tatlı Atölyesi
Tat Dedektifi

Workshop
16.00 - 16.45
Evde Nitelikli Kahve Nasıl Demlenir?
Coffee Manifesto
Güvenç Usta - Coffee Manifesto Kurucu Ortağı/ Roaster

Seminer
17.00 – 17.45
Nitelikli Kahvenin Estetiği: Montag Hayatınıza Dokunabilir mi?
Montag Coffee Roasters
Burak Bener

Workshop
17.00 – 17.45
Cupping
Petra Roasting Co.
Furkan Gül - 2018 SCA Demleme Türkiye 2inci Petra Roasting Co. Head Roaster

Workshop
17.00 – 17.45
Gaggenau ile Kahveli Tatlar
Mocha soslu Cappucino pankekleri
Bodrum mandalinası dondurması ve yaz meyveleri
Gaggenau
Fehmi Samancı
Yardımcı Şef Kübra Nur Altıntaş

Dinleti
17.00 – 19.00
Dengin Ceyhan / Piyano Resitali

Workshop
18.00 – 18.30
Kahveli Tatlı Atölyesi
Tat Dedektifi

Workshop
18.00 – 18.45
Kahve Demleme Tekniği
Torlak Çiftliği
Alper Ulus

Seminer
18.15 – 19.00
Kahve ve Sütün Uyumu
Baristocrat 3rd Wave Coffee & Roastery
Özkan Kayaalp - Barista / SCA Latte Art Türkiye 2.si

29 Haziran Cumartesi

Dinleti
15.00 – 17.00
Trio

Workshop
15.00 – 15.30
Kahveli Tatlı Atölyesi
Tat Dedektifi

Seminer
15.00 – 15.45
Torlak Çiftliği ve Blend 16.01 Hikayesi
Torlak Çiftliği
Armağan & Fatih Portakal – Alper Ulus

Workshop
16.00 – 16.45
Evde Kahve Demleme Teknikleri
Paper Roasting Coffee & Chocolate
Uğur Asilsoy - Paper Roasting Coffee & Chocolate Kurucusu

Seminer
16.00 – 16.45
Tadım Nedir?
Petra Roasting Co.
Furkan Gül - 2018 SCA Demleme Türkiye 2inci Petra Roasting Co. Head Roaster

Workshop
16.00 – 16.30
Kahveli Tatlı Atölyesi
Tat Dedektifi

Workshop
17.00 – 17.30
Guided Adaprogenic Chocolate Tasting
Venna Cava

Seminer
17.00 – 17.45
Colombia'da Kahve Üretimi
Coffee Sapiens
İbrahim Burak Göğüş
Coffee Sapiens Kurucu Ortak

Workshop
17.00 – 17.45
Gaggenau ile Kahveli Lezzetler
Kahveli, Barbekü Soslu Tavuk Kanadı
Gaggenau
Fehmi Samancı
Yardımcı Şef Kübra Nur Altıntaş

Dinleti
17.00 – 19.00
Dengin Ceyhan ve Funda Yazıksız / Opera Şarkıları

Workshop
18.00 – 18.45
Kahveli Cupcake
Dory’s Kitchen
Melike Chef

Workshop
18.00 – 18.45
Kahvenin Tadımı ve Değerlendirilmesi
Troika Roasting Co.
Emre Bereket - Troika Roasting Co. Kurucu Ortağı

Seminer
18.15 – 19.00
Kahvede Suyun Önemi
Baristocrat 3rd Wave Coffee & Roastery
Rıdvan Kahraman - Roaster / SCA Roasting Türkiye 2.si

30 Haziran Pazar

Dinleti
15.00 – 17.00
Trio

Workshop
15.00 – 15.30 Kahveli Tatlı Atölyesi Tat Dedektifi

Seminer
15.00 – 15.45
Seminer
Soulmate Coffee & Bakery
Alper Ulus

Workshop
16.00 – 16.45
Cupping
Petra Roasting Co.
Furkan Gül - 2018 SCA Demleme Türkiye 2inci Petra Roasting Co. Head Roaster

Workshop
17.00 – 17.45
Kahve Kavurmada Profil Çıkartma
Baristocrat 3rd Wave Coffee & Roastery
Rıdvan Kahraman - Roaster / SCA Roasting Türkiye 2.si

Workshop
17.00 – 17.45
Gaggenau ile Coffee Mixoloji
Gaggenau
Barista Ali Ahmadi

Dinleti
17.00 – 19.00
Dengin Ceyhan ve Fatih Kayhan / Türkçe Parçalar ve Napolitenler

Seminer
18.00 – 18.30
Kahve ve İklim Değişikliği
Coffee Sapiens
Mirhan Köroğlu Göğüş - Kurucu Ortak/CDP Turkey/Country Programs Manager

Workshop
18.00 – 18.30
Kahveli Tatlı Atölyesi
Tat Dedektifi

Workshop
18.15 – 19.00
Evde Nitelikli Türk Kahvesi Demleme
Coffee Manifesto
Koray Erdoğdu - Coffee Manifesto Barista Eğitmeni